【厨师培训学校文昌就是好】
烹饪大厨 学制一年 厨师精英 两年制
招生对象：热爱烹饪工作，能吃苦耐劳，敬业爱岗的各界人士；不分年大小和文化高低，不限地区，想学烹饪一技之长者均报名学习
培养目标
与武汉知名酒店的工作模式接轨，培养专业性的厨师，为武汉餐饮企业输送大批实用性紧缺人才
通过组织教学，使学生掌握烹饪基础知识，了解各种烹饪原料的性质、产地、鉴别保管及初步加工，熟练掌握各种烹调技法，了解专业理论知识，精通八大菜系名菜名点制作，熟悉餐饮企管理和宴会设计知识，逐步把学生培养成既有专业知识，又具备精湛厨艺和酒店管理的复合型人才便~民~生~活~信~息。
教学内容
理 论：分阶段系统讲授中国烹饪概论、烹饪基础知识、烹饪原料加工工艺、烹饪技术、烹饪营养与卫生、成本核算及餐饮管理等知识。
实 操：
1、入厨基本功：由实操教师演示20多种刀法、30多种花刀、10余种颠勺及装盘技术c+n+b+i+a+n+m+i+n+c+o+m。
2、热菜部分：以川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、湘菜、京菜及鄂菜和新派迷宗菜为主，全面传授新派八大菜系及宴席设计制作技巧，每天3-4道菜边讲边作，通俗易学。
3、食品雕刻：传授大型泡沫雕，展台设计，系统传授各种花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等食品雕刻技术便_民_生_活_信_息。
4、艺术拼盘：主要传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等多个品种，如孔雀开屏、南海风光、蝶恋花、雄鹰展翅等。
5、特色卤菜：调味调色知识，配方的比例，烹饪工艺美术，熟食店的经营与管理，各式卤料配方
6、综合训练：综合训练期，学员每天亲自动手，名师系统指导实操所学的红案热菜、食品雕刻艺术拼盘及卤水与烧腊制作技法便~民~生~活~信~息。
教学特点
易 学：只需初中文化，从基础开始，由浅入深，由易到难，循序渐进，轻松易学；
采用独创的五步教学法，即理论知识讲解-大师实操演示-学生观摩品赏-学生亲手实习-老师点评总结；
师 资：由专职教师系统讲授专业知识，聘请名师、大师亲临我校表演名菜绝活；
质 量：％成功；
管 理：半军事化、人性化管理，学生学习生活安心，家长放心；
就 业：合格毕业生全部推荐就业，轻松无忧，真正实现学有所用，成为一名真正的大厨
毕业待遇
学习期满，考核合格者颁发全国通用的中华人民共和国职业资格证书（中、高级）厨师证，就业及出国公证有效。学校根据学生综合成绩分配到武汉知名酒店实习带薪就业便民生活信息。
大 厨 学 制 一年，校内学六月，校外酒店带薪实习实习六月
长 训 班 ：学制两年，在校内边理论边实习一年，校外带薪实习一年
【厨师培训学校文昌就是好】
武汉洪山区卓刀泉路82号（公交车卓刀泉南路虎泉站下，虎泉地铁A出口向左）
学校
乘车路线：乘路到“卓刀泉南路虎泉站”下车
地铁路线：汉口火车站乘地铁号线， 汉阳、武昌火车站、武汉（青山）火车站乘4号线在洪山广场转开往光谷方向的地铁2号线到虎泉站下车，出口出站，向左拐第一个巷子口向内米文昌高级职业学校
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